موقع كنيسة العذراء والقديس أثناسيوس الرسولى بمدينة 15 مايو

أهلاً ومرحبا بك يا زائر فى كنيستنا 
الرئيسيةالتسجيلدخول
الإدارة
Dr Nabil Youssef
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
الساعة ودرجة الحرارة

 فى القاهرة الآن

توقيت القاهرة
عداد الزوار
أنت الزائر رقم
track website hits


المواضيع الأخيرة
» لو جدع تحلها
الأربعاء فبراير 22, 2017 2:32 am من طرف george_farhan

» أضرار التدخين
السبت يوليو 18, 2015 9:51 pm من طرف Dr Nabil

» حصريا على منتديات كنيستنا ( أضرار التدخين ) Powerpoint
السبت يوليو 18, 2015 9:39 pm من طرف koka

» نسخة الويندوز المسيحية القبطية Coptic Windows
الجمعة نوفمبر 28, 2014 9:14 am من طرف micheal wadie

» الكنيسة ليست عزبة او وسية
السبت نوفمبر 24, 2012 2:38 am من طرف د/ سليمان جمعه

» تحميل الكتاب المقدس المسموع كاملاُ
الجمعة يونيو 01, 2012 12:02 pm من طرف جورج عزيز

» الشهيد وادامون الارمنتى اول شهيد فى المسيحية
الأحد أبريل 29, 2012 6:44 am من طرف jesus sword

» أسبوع الآلام
الأربعاء أبريل 11, 2012 2:31 am من طرف سامية

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
هناء جمال
 
Dr Nabil
 
صالح شحاتة جرجس
 
رأفت يوسف توفيق
 
Hanaa
 
halim.samer
 
sallymessiha
 
koka
 
سامى جرجس اسكندر
 
maha
 

شاطر | 
 

  بتحب الزيتون الاسود ..اعمله بتفسك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Hanaa
رتبة
رتبة
avatar


مُساهمةموضوع: بتحب الزيتون الاسود ..اعمله بتفسك    الثلاثاء أغسطس 03, 2010 4:58 am

الزيتون الاسود


لذيذ فى الافطارمع الجبن الابيض
مع الفطائر
فى تزيين البيتزا


ازاى نعمله فى البيت
سهل جدا
نشوف ازاى



المكونات
زيتون عزيزى او تفاحى يكون لونه غامق
يعنى الثمار يكون لونها مائل للبنفسجى اكتر وده بيكون فى اخر موسم الزيتون
ملح - خل - ورق لاورو - زيت



الطريقه
نغسل الزيتون من الاتربه جيدا
بالشوكه بنخرم الثمار من جنب واحد ونضع عليه حوالى 3 ملاعق ملح طعام ونقلبه جيدا ونتركه حوالى 4 ساعات
دى خطوة مهمه جدا
بتنزل سوائل كتير غامقه من الزيتون
نشطف الزيتون من الملح


فى اناء كبير بنغلى ماء مضاف له ملعقتين طعام ملح
لما الماء يغلى
ننزل فيه الزيتون اللى ثقبناه دقيقه واحده وننشله من الماء
الخطوة دى مهمه جدا لتتدبيل قشرة الزيتون و تعقيمه
نكون مجهزين وعاء كبير فيه ماء
ننزل فيه الزيتون
نغير الماء كل عده ساعات للتخلص من مرارة الزيتون
لمده يومين هانلاحظ ان الزيتون بقى اسود او بنفسجى غااااامق وكله لون واحد !
ننشل الزيتون من الماء ونضعه فى مصفاه


نحضر سائل التمليح


ثلث كوب خل+لكل كوب ماء بنضع 3 ملاعق صغيرة ملح
نضع السائل فى برطمان التمليح ( مع تكرار كميه الماء والملح حسب حجم البرطمان)
نضع الزيتون فى البرطمان ومعه ورقه لاورو


ونتاكد ان سائل التمليح مغطى الزيتون بزياده 1 سم فوق الوجه
نضع 3 ملاعق طعام زيت على الوجه لعمل طبقه عازله على الوجه لمنع الهواء
نغطى البرطمان بغطاء محكم ونتركه لمده 3 اسابيع -شهر
بعدها يكون جاهز للاكل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ثروت حنا تادرس
الرتبة
الرتبة



مُساهمةموضوع: رد: بتحب الزيتون الاسود ..اعمله بتفسك    الأربعاء سبتمبر 07, 2011 12:44 pm

شكلها كدة طريقة سهله , بس حضرتك لم تذكرى لنا كمية الزيتون التى تحتاج لثلاث ملاعق ملح . وشكرا على المجهود .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بتحب الزيتون الاسود ..اعمله بتفسك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع كنيسة العذراء والقديس أثناسيوس الرسولى بمدينة 15 مايو :: منتديات عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: